速度耐力项目的特点是糖的有氧代谢供能，糖和脂肪的代谢特点。因此，糖是人体的主要物质，正常生理条件下约70%的能量由糖提供，糖的好处是可以分解成块，迅速发挥作用，虽然它提供的能量比脂肪少得多，但它具有快速补充能量以满足运动需要的优点，糖无论如何都是可以分解供给能量的供能。
糖的作用主要体现在供给能量，是大脑和肌肉的主要物质供能。人体内储存的糖原在运动中可以分解成单糖，作为肌肉燃烧的燃料，给予身体供能。糖的好处是可以分解成块，迅速发挥作用。虽然它提供的能量比脂肪少得多，但它具有快速补充能量以满足运动需要的优点。
糖在线粒体中分解，分解过程中逐步释放能量，直接转化为atp，然后atp就不了了之供能。Atp就像你口袋里的钱。是能量货币，高能磷酸键直接断裂供能；糖是你存在银行里的钱，需要氧化分解形成atp，才能释放能量，被人体利用。摄入食物一般形成糖或脂肪储存能量，氧化后形成atp供人体使用。
在现在的运动训练和比赛中，对中长跑的速度耐力要求越来越高。速度耐力项目的特点是以糖供能和力量的有氧代谢为基础。糖可以在有氧和无氧条件下分解并提供能量。在三种物质(糖、蛋白质、脂肪)中，具有明显的代谢快、耗氧量低的特点。因此，糖类物质的补充比蛋白质和脂肪类物质对训练和比赛的贡献更大。
4、糖类主要功能1。重要的能源物质和碳源物质2。参与有机体的群体3。能储存淀粉、糖原等营养物质的东西4。它是细胞识别(糖蛋白)的基础5。它能润滑和保护(粘多糖)。供给和储存能量，构成身体组织的重要成分，保存蛋白质，抗生酮，解毒，增强肠道功能。\r \ R1。能量的供应和储存\ r碳水化合物是人类从饮食中获取热能的最经济、最主要的来源。碳水化合物在体内主要以糖原和肌糖原的形式储存。如果身体需要，就会调动体内储存的糖原进行氧化分解，供应身体的能量需求。
