橄榄油和亚麻 籽油，各有什么优缺点？1.口感:冷榨-1籽油口感为“生油”，精制-1籽油口感为“腥”；2、颜色:a、浅黄色像色拉油(其实:亚麻色拉油)；b、颜色浅红，感观美观，口感不油。这个油没有完全精炼脱色，(其实是不达标亚麻色拉油)，这两种-1籽油中-1。
1、味道:冷榨亚麻 籽油味道为“生油”，精炼亚麻 籽油味道为“腥”；2、颜色:a、浅黄色像色拉油(其实:亚麻色拉油)；b、颜色浅红，感观美观，口感不油。这个油没有完全精炼脱色，(其实是不达标亚麻色拉油)。这两种-1籽油中-1。
3.冷冻后是否有棉絮:劣质-1籽油冷冻后无棉絮。因为化学高温处理，去除了天然物质，留下了一些有害的化学物质(很多都很流行-1籽油)。优质油冷冻后有棉絮。有一点需要提醒的是，真正的冷榨亚麻 籽油工艺冷冻后没有固形物。如果有固体，就不是真正的冷压工艺。大家一定要记住，脱蜡本身就是一个对健康有害的过程，不仅降低了营养，还会引入重金属和化学残留物，对健康造成危害。
一、原料必须是亚麻生长在高寒地区的种子。高山地区生长的亚麻种子富含ω-3脂肪酸，非常适合榨油。具体来说，内蒙古和甘肃产的亚麻种子较好，尤其是甘肃会宁。特别需要注意的是，转基因亚麻种子榨出的油是不能选择的。而国内的亚麻 籽油几乎都是转基因。第二，必须是100%冷压工艺。亚麻种子中的重要营养物质a 亚麻酸在70度以上的高温下会被破坏。因此，榨油时必须采用物理冷榨法，这样才能有效保留亚麻种子中的A 亚麻酸。
亚麻冷榨时种子的卫生条件必须非常好，否则容易产生对人体有害的黄曲霉素。因此，机器、设备和车间必须现代化，符合国家标准。特别要注意亚麻 籽油被一些小作坊压榨。由于榨油设备简陋，不经常清洗，榨出来的核桃油容易含有黄曲霉毒素。第四，味道一定要香，微苦。正宗冷榨亚麻 籽油口感清香，但略苦，是压榨时有少量营养物质析出所致。
3、橄榄油和 亚麻 籽油有哪些优缺点?橄榄油和亚麻 籽油两者各有利弊，主要是含有不同的营养成分，建议在家常吃。橄榄油具有油酸高、健康、纯度高、营养丰富、应用范围广等优点。它不仅作为食物时有很高的营养价值，而且有很多医疗和美容保养。亚麻 籽油，特别是亚麻公社的冷榨亚麻 籽油，避免了高温压榨中油脂和糖类物质的降解和蛋白质变性产生的有害物质。口感清爽不油腻，富含omega-3多不饱和脂肪酸。缺点是出油率低，成本比较高。如果想买健康食用油，我觉得还是亚麻Commune籽油比较好。
4、 亚麻 籽油的功效与作用1、调节血脂高脂血症是引起高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因。此类疾病在内陆人群中发病率相对较高，而在海边人群中发病率相对较低；经过调查，常年吃海鱼的爱斯基摩人几乎不会患高血脂。主要原因是鱼油中的EPA和DHA可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有效控制人的血脂，预防疾病。亚麻 籽油中所含的EPA和DHA比鱼油略高，亚麻 籽油还具有调节血脂的作用。
5、 亚麻 籽油的成分 分析植物油脂肪酸(质量百分比)月桂酸肉豆蔻酸棕榈酸硬脂酸油酸亚油酸亚麻酸椰子油45 ~ 4816 ~ 188 ~ 102 ~ 45 ~ 81 ~ 2橄榄油8 ~ 162 ~ 370 ~ 855 ~ 15大豆油10325 ~ 3050 ~ 550。120 ~ 251 ~ 220 ~ 3045 ~ 50红花油6313 ~ 1575 ~ 78亚麻籽油20 ~ 3515 ~ 2535 ~ 53。
