据测定，每100克新鲜番茄果实中含有约94克水、3克碳水化合物、1克蛋白质、20~30毫克维生素C，以及胡萝卜素、矿物盐和有机酸,西红柿具有美白功效，西红柿富含维生素C，能很好的阻断黑色素的形成，让肌肤重新焕发白皙光彩,Eat西红柿有助于减肥,西红柿中维生素C的含量高于苹果、西瓜等水果,做法:生吃西红柿或者用西红柿洗脸敷脸，可以让皮肤更白。
Eat 西红柿有助于减肥。西红柿具有健胃消食、生津止渴、润肠通便的作用。苹果酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌和脂肪、蛋白质的消化。提高胃酸浓度，调整胃肠功能，有助于胃肠疾病的康复。含有果酸和纤维素，能帮助消化，润肠通便，可预防便秘。番茄性凉味甘，有清热生津、养血凉血的功效。对发热、烦渴、口干、牙龈出血、胃热、口苦、虚火上升有很好的治疗作用。
西红柿具有美白功效，西红柿富含维生素C，能很好的阻断黑色素的形成，让肌肤重新焕发白皙光彩。此外，西红柿还含有能防止维生素C被氧化破坏的维生素P，它能与维生素C协同作用，减少黑斑，预防老年斑。做法:生吃西红柿或者用西红柿洗脸敷脸，可以让皮肤更白。
3、多吃番茄心情好能防抑郁症,番茄中含有哪些营养成分呢?番茄以成熟的果实为主要食用器官，既可作为水果，也可作为蔬菜。番茄果实不仅外观好，可观赏，而且营养丰富，风味独特，据测定，每100克新鲜番茄果实中含有约94克水、3克碳水化合物、1克蛋白质、20 ~ 30毫克维生素C，以及胡萝卜素、矿物盐和有机酸。维生素C和类胡萝卜素是自由基清除剂，西红柿中维生素C的含量高于苹果、西瓜等水果。经常食用可以满足人体对维生素C的需求，同时具有一定的抗癌作用，特别是对肺癌，还能健脾开胃、润燥，因为西红柿中含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能软化血管，促进钙、铁的吸收。
