烘焙行业最新动向是什么？全球最大企业烘焙的调查数据显示烘焙行业的未来走势与酸面团密切相关。西点烘焙行业相比普通行业有以下优势:1，工作环境极佳，西点行业未来发展趋势如何烘焙行业起步较晚，目前已进入快速发展期，由于饮食习惯不同，我国烘焙行业起步较晚。80年代以前，现代烘焙 industry几乎是空白，直到2000年左右，才开始有外企的存在。
随着中国经济的发展和国民收入的提高，人们在食品上的花费越来越多，这得益于中国悠久的历史和各种南北风味的食品，进一步刺激了中国的增长。根据中国烘焙食品行业品牌竞争与消费者需求投资预测分析前瞻产业研究院报告前瞻最新数据，2008-2012年，中国烘焙食品行业销售收入年均增长率达到28.85%。
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3、西点行业今后的发展趋势如何烘焙行业起步较晚，现已进入快速发展期。由于饮食习惯不同，我国烘焙行业起步较晚。80年代以前，现代烘焙 industry几乎是空白，直到2000年左右，国外才开始出现。原烘焙食品生产销售主要以家庭作坊形式存在，呈现品牌单一、产品同质化、普及率低的特点。国际品牌在中国设厂后，由于起点高、规模大、产品质量好、管理模式灵活，迅速占领市场，在中国的市场占有率不断提高。
