目前一方面，天气转凉，蛋鸡产蛋率和蛋重开始恢复，鸡蛋供应量有所增加，终端环节对前期高价抵触情绪较强，拿货积极性较低，鸡蛋预计会有所下降；另一方面，8月底9月初开学，依然支撑鸡蛋的需求,4元左右的红皮是鸡蛋，6元左右的白皮是鸡蛋，鸡蛋,业内专家表示，鸡蛋市场需求支撑减弱，鸡蛋价格走了。
8月以来鸡蛋物价先涨后跌，全国均价从月初的7.64元/公斤涨到8月17日的9.84元/公斤，半个月涨幅29.32%；8月17日至8月20日，鸡蛋均价从9.88元/公斤降至9.76元/公斤，跌幅5.26%。目前鸡蛋大部分地区价格在9.20-9.60元/斤。业内专家表示，鸡蛋市场需求支撑减弱，鸡蛋价格走了。目前一方面，天气转凉，蛋鸡产蛋率和蛋重开始恢复，鸡蛋供应量有所增加，终端环节对前期高价抵触情绪较强，拿货积极性较低，鸡蛋预计会有所下降；另一方面，8月底9月初开学，依然支撑鸡蛋的需求。综合以上几个方面，业内专家预测，由于目前鸡蛋维护供需余额，短期鸡蛋价格可能稳定，但后市可能偏弱。后期绝对价格继续大幅上涨的可能性不大，鸡蛋价格也不会高位运行太久。
Now 鸡蛋价格几乎分为三段。4元左右的红皮是鸡蛋，6元左右的白皮是鸡蛋，鸡蛋。蛋黄看起来比4块钱的好。但是专家也说过鸡蛋有同样的营养成分。
我国蛋鸡养殖行业总会出现较大的价格波动，其中一个很重要的原因就是养殖户在蛋鸡养殖上的盲目性。看到别人自己养，甚至盲目扩大养殖规模，不顾自身条件和国家市场行情，鸡蛋市场供大于求，互相恶性竞争，就是鸡蛋价格下降。养鸡规模直接决定了养殖户的经济效益和鸡蛋的市场供给，对供求关系的变化影响最大，是影响鸡蛋价格变化的主要因素。随着蛋鸡养殖规模的逐渐增大，-1/产品的供应量在不断增加。在生产技术不变的情况下，根据边际收益递减规律，鸡蛋的价格会呈下降趋势。
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