分析面临四种竞争 对手是什么？怎么赢竞争 对手？餐饮行业的潜伏竞争餐饮行业的潜伏有哪些竞争包括新兴餐饮品牌、互联网餐饮平台、超市、便利店在内，其他行业进入餐饮行业有以下四个点。包子铺竞争 对手的主要缺点是在餐饮比较红火的区域不可避免的要一起经营，但是我们要学会如何通过分析环境找到一个有利于店铺经营的地方。
1。调查目标、方案设计及组织策划(一)调查总体目标:通过对黑龙江大学代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特征、顾客满意度等进行深入细致的调查，以及走访现有经营户，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争情况等。，并综合。分目标:1。全面了解黑大餐饮业的消费需求现状；2.对全校有代表性的学生消费者进行北大餐饮行业满意度调查；3.适当走访食堂经理和黑大现有经营者，了解经营状况和需要解决的问题；4.分析黑大餐饮行业营销现状及待解决问题；(2)调查对象和形式根据海大餐饮经济的整体情况/ -3/以及对海大附近餐饮行业的整体把握，本次调查以在校大学生和企业经营者为调查对象，重点关注消费需求的现状和趋势。
餐饮如何做市场调研1。开一家门店市场，调查门店周边环境。好的环境有两层含义。一个意思是指店铺周围的环境条件。比如有的餐厅开在公厕旁边或者附近，不远处就是垃圾场、臭水沟或者店外飞扬的灰尘，或者邻居就是有怪味的化工厂。这是一个不好的开店环境。另一层意思是指店铺所在地的繁华程度。一般来说，如果店铺位于车站附近，在商业区人口密度较高的区域，或者在同行比较集中的街道上，这种开店环境应该是很有优势的。
交通条件是否便利。顾客到店后，停车方便吗？货物运输是否方便；从其他地点坐车到店里是否方便。交通条件的便利对商铺的销售影响很大。周边设施是否对店铺有利。虽然一些商店位于城市主干道旁边，但主干道两侧的围栏极大地影响了生意。因此，我们在选择街道路面时，应充分注意这一点。如何选择？典型的街道有两种:一种是只有车道和人行道，道路上行驶着车辆，视线自然可以扫过街道两旁的人行道；行人走在街上，自然会走进店铺。
