如何辨别无根豆芽 see 豆芽外观辨别无根豆芽与有根豆芽相比，食用率可提高20%，口感酥脆，有根，营养高。在市场中很少见，在很多菜市场中，肥白相间的豆芽占据了大多数市场，无根豆芽蔬菜，在众多蔬菜市场中，肥白豆芽占据多数市场。
2016就要结束了。除了北京、天津、重庆发布了豆芽的部分地方标准外，目前豆芽的国家标准还没有出来。也就是说豆芽 food国家层面的管理政策还没有看到。关于加强蔬菜生产质量安全监管的紧急通知豆芽蔬菜是城乡居民餐桌上的重要菜肴，豆芽蔬菜质量安全关系到城乡居民的生命健康和蔬菜产业的健康发展。经初步检查，我市蔬菜生产豆芽存在规模小、环境差、管理不规范等现象，蔬菜产品质量存在一定安全隐患。
所谓的“豆芽营养液”其实就是化学溶液，比如无根剂6苄基腺嘌呤，4氯苯氧乙酸钠。这种化学物质可以促进细胞的生长，防止豆芽的衰老，使豆芽在底部不长根，用后强壮。这个豆芽比常规的市场卖的好。一、昆明毒豆芽生产车间被曝光。重庆长寿区的王理和他的妻子年近六旬。2017年以来，
现如今口感酥脆，有根，营养高，无公害 豆芽，在市场上很少见。在众多菜品市场中，肥白相间的豆芽占据多数市场。但是，这些“无根的豆芽”很可能是有毒的豆芽浸泡在化学物质中。这个豆芽大量使用了无根剂、防腐剂、增稠剂(粉)等化工原料，以及漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用，会危害健康，并可能导致消费者身体细胞癌变。
人用激素类药物即使摄入过量，也会对人体造成一些伤害，比如儿童发育早熟、女性生理变化、老年人骨质疏松等等。今年4月，Xi市疾病预防控制中心也对Xi 8个主要市场的26个样品市场进行了检测，没有一个样品可以安全食用。当时Xi疾控中心发布通报称，所有被检测的豆芽都添加了各种不应该存在的化学物质:化肥、保鲜粉、除草剂。
