速冻Food首先要在30分钟内将食物的中心温度从-1℃降到-5℃，并迅速冷冻，使食物形成微小的冰晶，不会严重破坏细胞组织，从而保存食物的原汁原味，长期保存,蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变,脱水蔬菜又称复水蔬菜，是将新鲜的蔬菜洗净晾干，除去蔬菜中大部分水分后制成的干菜。
脱水蔬菜又称复水蔬菜，是将新鲜的蔬菜洗净晾干，除去蔬菜中大部分水分后制成的干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。不仅便于储存和运输，还能有效调节蔬菜生产淡季。食用时，用清水浸泡即可复原，可保留蔬菜原有的色泽、营养和风味。投资蔬菜加工厂一般需要20-30万，前提是你有现成的厂房和人员，规模比较小，产量低。如果要量产，需要100万到500万不等的大型设备。
速冻 Food首先要在30分钟内将食物的中心温度从-1℃降到-5℃，并迅速冷冻，使食物形成微小的冰晶，不会严重破坏细胞组织，从而保存食物的原汁原味，长期保存。速冻食物的优点:忙的时候，很多时候我们只是简单的凑合着吃一顿饭。且不说营养是否均衡。但是，速冻食物可以很大程度上满足我们的很多需求。速冻食物很容易买到，种类繁多，吃起来简单方便，可以节省我们很多时间。特别是很多速冻食物味道都不错，无论是主食还是辅食都是不错的选择。
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