随着果醋营养保健功能的不断挖掘和发现，消费者已经逐渐认识并开始接受果醋产品，并有了一定的市场,苹果醋是碱性的,苹果原醋混合苹果果汁使口感变得酸涩，既消解了原醋的生醋味，又有果汁的甜味，喝起来很清爽,苹果醋度数太高，最好用开水或果汁稀释后再咽下苹果醋,苹果醋是指由苹果果汁发酵而成，与苹果果汁等原料混合而成的醋,苹果醋饮料类似于苹果原醋。
苹果醋富含人体所需的多种氨基酸和矿物质，其中VC的含量是苹果的10倍，补充人体所需的多种营养，改善消化系统，调节内分泌，具有降血脂、排毒、保健的功效。苹果醋还能促进人体内的葡萄糖代谢，从而消除疲劳，提高肝脏的解毒和代谢能力，提高机体免疫力，减少肝病的发病率，对感冒有一定的预防作用，对咽喉痛也有缓解作用。以下四类人不适合喝苹果醋:1。胃酸过多的人或胃溃疡患者，由于苹果醋中含有少量的“醋”，空腹大量饮用会对胃黏膜产生强烈的刺激作用，容易引起胃痛等不适。2、痛风患者，因为苹果醋是酸性饮料，不利于血尿酸的排泄。3、糖尿病患者，因为一般苹果醋含糖量比较高，会因为摄入大量糖分而影响血糖。4.不适合正在服用一些西药的人。因为醋酸可以改变人体内局部环境的酸碱度，所以有些药物无法发挥作用。
苹果醋饮料类似于苹果原醋。苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮料，是一种功效明显的健康食品。长期饮用苹果醋有害健康。长期饮用苹果醋的副作用有:1。苹果醋度数太高，最好用开水或果汁稀释后再咽下苹果醋。因为纯苹果醋可能会损伤牙釉质和咽喉组织。2.长期饮用苹果醋会导致钾和骨密度降低:对于缺钾和骨质疏松的人，要慎重食用苹果醋。3.苹果醋可能会抵消利尿剂和泻药的作用。4.糖尿病患者服用苹果醋时应遵医嘱，因为醋中还含有铬，会影响胰岛素。
3、 苹果醋是酸性还是碱性苹果醋是碱性的。苹果醋虽然pH值是酸性的，但是喝的时候是酸性的，苹果醋是指由苹果果汁发酵而成，与苹果果汁等原料混合而成的醋。不是厨房里的调味品，苹果原醋混合苹果果汁使口感变得酸涩，既消解了原醋的生醋味，又有果汁的甜味，喝起来很清爽。人类生产和食用果醋的历史悠久，比粮食醋早很多年，葡萄醋在10世纪的法国相当流行。17世纪以后，欧洲各国结合自己的产品和饮食习惯，生产出不同种类的果醋，各种类型的果醋产品层出不穷，果醋产品的商业开发始于20世纪80年代末。随着果醋营养保健功能的不断挖掘和发现，消费者已经逐渐认识并开始接受果醋产品，并有了一定的市场，但苹果醋因其原料丰富、用途广泛而成为果醋家族中的重要成员，产量和比例都在稳步上升。
