在饭店经营活动中，每个饭店经营者都要不断地分析竞争对手的数量和规模、竞争对手的供给、竞争的手段等。，从而获得有效的竞争策略，在竞争中争取优势，酒店如何竞争分析竞争是酒店经营环境的重要因素之一，2.竞争分析酒店竞争对比分析我们可以从两个方面入手，首先，我们可以从分析他们各自的酒店产品和服务组合中了解竞争对手在设施和服务方面的优势和劣势。
传统的选择竞争对手的方法主要有四个参考条件:1。酒店同星级；2.地理位置接近；3.酒店的硬件设施都差不多；4.客户的构成是一样的，客户的构成就是细分市场的比例。建议选择与你竞争激烈的45家酒店作为竞争对手，长期关注。你根据这些条件选定竞争对手后，你需要分析他们的优缺点，然后进一步明确哪家酒店最重要竞争者，哪家是第二竞争者，哪家是第三，哪家是第四。那又怎样？
目标市场的地理环境；1.市场的地理特征:地区的地理特征、政治区域和城市中心的分布。2.气候条件和当地习俗:气候条件和消费者的饮食习惯有很大的潜在关系。二。行业环境分析(一)目标市场主要经济指标:1。企业所在市场当年GDP及以前年度数据。
3.对餐饮 market有较大影响的旅游数据，尤其是近一年的接待游客数量以及是发展还是下降。4.以当地城镇居民人均可支配收入、全市职工平均工资、提供收入比例餐饮消费作为餐厅定价的参考。5、城市的人口统计，包括非农业人口和农业人口的数量，用来预测餐馆的客流量大小和本地区居民的消费水平和消费能力。6.消费者的教育水平。
3、 餐饮如何做市场调查餐饮如何做市场调查首先，开店市场调查店铺周边环境。好的环境有两层含义。一个意思是指店铺周围的环境条件。比如有的餐厅开在公厕旁边或者附近，不远处就是垃圾场、臭水沟或者店外飞扬的灰尘，或者邻居就是有怪味的化工厂。这是一个不好的开店环境。另一层意思是指店铺所在地的繁华程度。一般来说，如果店铺位于车站附近，在商业区人口密度较高的区域，或者在同行比较集中的街道上，这种开店环境应该是很有优势的。
交通条件是否便利。顾客到店后，停车方便吗？货物运输是否方便；从其他地点坐车到店里是否方便。交通条件的便利对商铺的销售影响很大。周边设施是否对店铺有利。虽然一些商店位于城市主干道旁边，但主干道两侧的围栏极大地影响了生意。因此，我们在选择街道路面时，应充分注意这一点。如何选择？典型的街道有两种:一种是只有车道和人行道，道路上行驶着车辆，视线自然可以扫过街道两旁的人行道；行人走在街上，自然会走进店铺。
4、如何进行酒店竞争 分析竞争是酒店经营环境的重要因素之一。随着酒店行业的发展，酒店行业的竞争日益激烈，竞争形势日益严峻。不同的竞争态势会对酒店营销产生不同的影响。在饭店经营活动中，每个饭店经营者都要不断地分析竞争对手的数量和规模、竞争对手的供给、竞争的手段等。，从而获得有效的竞争策略，在竞争中争取优势。营销人员竞争分析，一般步骤如下。
只有这样，酒店的竞争分析工作才能有的放矢，制定的竞争策略才能有效。确定酒店竞争对手的方法有很多，可以根据目标市场或酒店的星级或等级来确定。所谓竞争对手，是指那些地理位置相近，产品和服务在内容和档次上相近，面对的客源市场相同的酒店。2.竞争分析酒店竞争对比分析我们可以从两个方面入手。首先，我们可以从分析他们各自的酒店产品和服务组合中了解竞争对手在设施和服务方面的优势和劣势。
5、 餐饮成功案例 分析随着人民生活水平的不断提高，我国餐饮工业近年来也发展迅速。以下是我为你整理的关于餐饮成功故事分析的内容。欢迎阅读！餐饮成功案例分析1:餐饮工业作为我国第三产业的支柱产业，一直在社会发展和人民生活中发挥着重要作用。尤其是近年来，我国餐饮行业呈现出快速增长的势头，成为“热门”行业之一。餐饮行业呈现出快速发展繁荣的景象，让很多想做生意的人张着嘴。
目前我国餐饮行业正处于大发展时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但另一方面餐饮的需求是复杂多变的，其消费口味和心理可能会随着社会环境的变化而变化，那么餐饮投资创业者如何把握这种需求的趋势？这就需要风险投资者了解餐饮企业自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择合适的营销方式，才能在激烈的市场竞争中取得成功。
