所有能由葡萄糖或乳糖发酵产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群非常复杂的细菌，至少可以分为18个属，200多个种。除少数外，大部分都是人体内不可缺少的具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体肠道内。目前已被国内外生物学家证实，肠道乳酸菌与健康长寿有着非常密切和直接的关系。
7、 乳酸菌发酵大米做出的饭仍存活有益菌是绝对的健康食品能有 市场吗?难，问题是，你的发酵酸好吃吗？而且不容易保存。还是做甜酒好。No 市场健康概念符号即使发酵米饭乳酸菌蒸米饭是无菌的乳酸菌而且米饭应该是酸的，每个人都可以适应，除非在发酵过程中加以控制，这与保健无关。没有市场。第一，保健观念不一致。大米就算发酵了，也有乳酸菌，但是蒸完就灭活了，没有活性乳酸菌。而且米饭要酸，不一定适合所有人，除非控制发酵时间，比如控制几个小时。
8、活菌型 乳酸菌为什么贵乳酸菌是做什么的？①帮助消化，保持肠道健康:乳酸菌可以帮助消化，调节大肠和小肠的蠕动，以利于肠道的正常运行。此外，乳酸还可以帮助钙的吸收。②预防腹泻:出国旅游时，水土不服常引起腹泻或呕吐。出门可以带乳酸菌食物；或者肠道内原有平衡的菌群生态被破坏而引起的腹泻，也可以补充大量的乳酸菌来维持体内菌群生态的平衡。③预防癌症:乳酸菌生长在胃肠道，
会大大减少产生致癌物的有害细菌数量，从而降低患癌概率。④消除便秘:乳酸菌分泌的乳酸能增加大肠和小肠的蠕动，作用温和自然，与市面上的泻药不同。⑤制造维生素:乳酸菌肠道内可以制造人体所需的维生素。活菌型是发酵形成的，含有大量的活菌，经科学证明对人体有有益的生理作用；
9、写 市场环境 分析市场Environment分析1。消费者分析:Target市场这所被关闭的高中的学生、教师和其他工作人员。2.竞争对手分析:娃哈哈公司的营养快线是娃哈哈集团根据中国人独特的膳食结构和营养状况精心研制的全新乳果饮品。因为是奶果饮料，直接竞争对手是同类产品，比如其他酸奶，纯牛奶，果奶休闲乳制品，果奶，乳酸菌，等等。，而且因为是饮料，还有果汁、碳酸饮料等间接竞争对手。
10、活性 乳酸菌的优势 分析Activity乳酸菌饮料与鲜奶的区别乳酸菌牛奶不仅具有鲜奶的全部营养成分，还含有较高的动物蛋白，无脂肪、低乳糖，保健功能显著。同时，经过发酵，乳酸菌 milk的活性去除了原奶的腥味，使牛奶更加细腻，无论是需要营养补充的孕妇，还是工作压力大的亚健康上班族；无论是体弱的老人还是正在发育的儿童，都可以使用乳酸菌牛奶来改善营养，而乳酸菌牛奶可以在人体内生长繁殖，不仅可以产生有益于人体健康的乳酸、酶、肽、抗生素和B族维生素，还可以抑制肠道内致病菌和有毒物质的产生，调节肠道菌群平衡。
