-0/产生的氨基酸有异亮氨酸、精氨酸、蛋氨酸等。近年来，世界对氨基酸的需求迅速增加。玉米或淀粉产生的有机酸包括柠檬酸、乳酸、苹果酸、衣康酸和草酸。柠檬酸广泛应用于食品工业、医药工业、洗涤工业、纺织工业和化妆品工业。近年来，柠檬酸在非食品工业中的应用日益扩大，因此近20年来世界消费量增长了5%。
过去，我国生产柠檬酸的主要原料是马铃薯干。近年来，由于玉米原料的产量较高，很多工厂转用玉米原料，行业方面有转用玉米原料的趋势。乳酸主要用于食品工业，约占乳酸总量的50%。目前世界需求量为1315万吨，还在以58%的速度增长。许多国家开发生物降解塑料聚乳酸，乳酸有很大的增长潜力。其他有机酸总体也是发展趋势。
8、 玉米 淀粉与 玉米现货期货价差背离是怎么回事国家对玉米和淀粉的政策不同。比如玉米太大农民卖不出去，国家会采取收购玉米的政策，但国家不会。我很高兴回答你的问题:1。淀粉总量有限。近两年/123，456，789-0/国内总产量约为2350万吨，仅占/123，456，789-1/产量的12%左右。2.淀粉商品数量有限。淀粉作为玉米的初级产品，下游产业链很长。目前淀粉只有一半是商品淀粉，可供销售，也就是说可供流通的商品量只有1000多万吨。
3.商品淀粉的可交付数量有限。根据新湖期货11月份的实地调查，大部分大型企业都有比较完善的销售体系和稳定的销售渠道。做得好的企业通过长单和短单完成了现货环节的“对冲”。产销率高的企业通常需要维持现有的客户体系和销售渠道。多拿出一大堆货来发货，显然会和现货销售制度产生冲突。期货价格会因为市场报价而严重背离现货体质。
9、 玉米 淀粉的产品用途淀粉糖(包括葡萄糖浆、麦芽糖浆、含42%果糖的高果糖浆、含55%果糖的高果糖浆、医用结晶葡萄糖等。)是深加工中最大的产品。主要是食品添加剂，也有工业原料，作为下游产品的原料，比如食品用的葡萄糖、麦芽糖、果葡糖浆、淀粉糖可以称为山梨醇，也可以制成氨基酸，也是下游产品的上游原料，这方面的需求也很可观。
淀粉糖容易被人体消化吸收，是重要的营养素。此外，它们还具有蔗糖所不具备的对人体有益的生理功能，葡萄糖、麦芽糖和果糖可以分别加氢处理得到山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇，统称为多元醇。无论是纯果糖还是多元糖醇，都具有甜味剂的特性，并且已经工业化，纯果糖和多元糖醇在人体内的代谢途径与胰岛素无关，因此可作为糖尿病患者的专用甜味剂。
