因为木薯含有木薯糖苷，当它与水接触时，在它所含的酶的作用下水解成羟基酸，这是一种毒性很大的化合物,2.避免食用时中毒木薯,木薯是主要的杂粮之一,做土豆干的时候可以浸泡木薯4~6天，每天换水，然后取出切片晒干,木薯，属于大戟科木薯，是热带地区的主要块根作物，也是世界三大马铃薯作物之一,1.孩子要快木薯。
木薯烘干机的工作原理是皮带和皮带轮由主电机带动，通过减速器传递到驱动轴上，驱动轴上安装的齿轮与固定在机体上的大齿圈啮合反向工作。材料从进料斗进入中心圆筒，并通过中心圆筒被引导到蜂窝圆筒的内部。物料在蜂窝管内循环干燥，延长了干燥时间，从而达到干燥物料的目的。热风炉将产生的热风通过风机送入配风室，经过温度调节后，进入筒体内的各个三角形区域，对内部进行均匀加热。安装在蜂窝筒内的特殊料板不断翻起物料推动导流，达到均匀干燥的目的，干燥后的物料从出料口流出。随着气缸的不断转动，通过物料的不断输入实现连续生产。
木薯，属于大戟科木薯，是热带地区的主要块根作物，也是世界三大马铃薯作物之一。国内主产区在广西。因为国内产量小，需求量大，所以主要靠进口。主要进口国是泰国、越南和印度尼西亚。
木薯是主要的杂粮之一。除食用外，还可用于提取淀粉、葡萄糖、酒精以及作为酿酒工业的原料。木薯可以分为两种，一种是红梗，一种是绿梗；绿茎更好。淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等。1.孩子要快木薯。2.避免食用时中毒木薯。因为木薯含有木薯糖苷，当它与水接触时，在它所含的酶的作用下水解成羟基酸，这是一种毒性很大的化合物。消化吸收后，其氰离子与体内呼吸酶结合，使呼吸酶失去作用，细胞的氧化酶不能正常进行，导致组织缺氧。其中毒机理和现象与苦杏仁中毒相似。因为木薯中毒，病情很急很快，要送医院治疗。3、吃木薯一定要注意方法，可以每次带皮煮-0 2小时，然后浸泡24小时以上再吃，把煮好的水倒掉。注意不要用铜锅煮。做土豆干的时候可以浸泡木薯4 ~ 6天，每天换水，然后取出切片晒干。
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