劣势一；周转率低，一般吃饭坐12个小时。劣势二；人事管理不好，门槛低，员工素质差。劣势三；卫生条件不好，频频爆出某家餐饮卫生差的新闻。缺点4；如果口味不固定，厨师心情好会做好吃的，心情不好不会。，提高；1.提高翻台率的方法有很多，比如刺激的音乐。2.上岗前培训；3.健康检查确定长效机制；4.人员稳定就是服务稳定，口味稳定，管理稳定。
4、二星级酒店餐饮部优缺点二星级酒店按星级管理规定是一般酒店。优点是价格优势，缺点是设施可能会影响住宿条件。星级酒店参照旅游饭店星级的划分与评定。星级酒店是指能够在夜间向旅游者提供餐饮及相关服务的住宿设施，根据不同习惯又称为宾馆、酒店、招待所、酒店、度假村、俱乐部、建筑物、中心等。
5、养生餐馆竞争优劣中国餐饮市场竞争态势及对策研究。经过20多年的改革发展，我国餐饮市场进入了一个新的阶段，市场竞争发生了一些新的变化。中国加入世贸组织后，情况会进一步改变。餐饮企业把握这一变化趋势，研究制定正确的应对措施至关重要。与改革开放初期相比，我国餐饮市场的竞争态势有四大变化:(1)从竞争内容上，重点从单纯的价格竞争、产品质量竞争转变为产品和企业品牌竞争、文化品位竞争。
这是更高层次的竞争。当然，在市场经济条件下，价格竞争和产品质量竞争永远是重要的竞争手段，但竞争的手段是多样化的，竞争的焦点是变化的。一个聪明的经营者不仅要善于运用传统的常规竞争手段，还要善于根据市场情况的变化随时调整竞争策略，运用新的、更高层次的竞争手段。
6、中餐和西餐的各自优缺点,西餐的 优势和 劣势1。一、中餐的优势:以植物为主，强调平衡。2.内容丰富，各具特色，地域性明显。3.选材精致丰富。4.食药结合。5.注重美观和趣味性。6.中餐的缺点:奢侈和暴力。7.主食是主食，辅料太多。8.西餐优点:以杂粮为主。9.一天吃三次豆子。10.多吃植物油，一日三次。11.西餐的缺点:糖、脂肪、蛋白质摄入过多。12.经常喝酒。
7、 饭店。竞争对手的主要 优势1。味道是餐厅的基础。环境竞争，真正的环境竞争是勤奋，更重要的是每天店铺卫生的管理。服务的竞争和顾客个人意识的觉醒将更加注重服务质量。我们只需要真诚地服务每一位顾客。在推广的竞争中，产品大于服务，服务大于推广。促销是食品企业在竞争中取胜的唯一法宝。模式竞争，餐饮企业有高维模式和低维模式。其他餐饮企业靠供应链赚钱，其次是品牌。
你需要办理个体工商户营业执照，准备店铺房产证(租房的租赁协议)复印件，身份证复印件若干，一寸照片几张，到当地工商局办理营业执照，然后到税务局办理税务登记证。取得税务登记证后，可以申请开具发票，有两种发票应用。还要去卫生部门办理卫生许可证，员工要有卫生许可证，扩展信息1。竞争是个体或群体试图超越或压倒对方的心理需求和行为活动。
