食用油品种有猪油、花生油、芝麻油、大豆油、菜籽油、茶油,调和油是色拉油到花生油的过渡油，一般由两种或两种以上食用油按一定比例调配而成,Now食用油种类很多，有玉米油、花生油、菜籽油、猪油等,调和油是高级的食用油由两种或两种以上的食用油制成,食用油可分为食用植物油、食用动物油和调和油。
食用油可分为食用植物油、食用动物油和调和油。常用的植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油、棉籽油等。，以及葵花籽油、玉米胚芽油等新品种。常用的动物油是猪油和黄油。调和油是高级的食用油由两种或两种以上的食用油制成。市场上常见的调和油之一是将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸按照营养要求，按照一定比例进行调配。这种调和油多由菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油制成。另一种调和油是根据风味配制的，由花生油、芝麻油和精炼菜籽油、大豆油调配而成，适合注重菜肴风味的消费者。
食用油品种有猪油、花生油、芝麻油、大豆油、菜籽油、茶油。由于加工工艺的改进，目前市场上的食用油主要有色拉油、调和油和花生油。其中，色拉油是第一个小包装的油品。目前主要有大豆色拉油和菜籽色拉油。刚刚进入市场的小米油，其实就是玉米胚芽色拉油。调和油是色拉油到花生油的过渡油，一般由两种或两种以上食用油按一定比例调配而成。食用油又称烹调油、烹调油或煎炸油，常温下为液体，流动性好。炸油饼和油条是无油的，不能结霜。
Now 食用油种类很多，有玉米油、花生油、菜籽油、猪油等。不同的油有不同的好处。玉米油含有亚油酸，不适合高温。不饱和脂肪酸不稳定，容易被氧化。花生油富含亚油酸，约占总脂肪的41%，易凝固。菜籽油中还含有相对较高的油酸，比橄榄油高出80%左右。它是由富含饱和脂肪酸和胆固醇的猪油精制而成。紫苏籽油是一种高度不饱和的天然植物油，富含人体普遍缺乏的营养元素a-亚麻酸。
4、 食用油有哪几种呢?有什么区别?亚麻籽油也叫亚麻籽油。亚麻籽油含有9-11%的饱和脂肪酸、13-29%的油酸、15-30%的亚油酸和44-61%的亚油酸。亚麻籽油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油、葵花籽油。另外，由于含有过多的亚麻油酸，其储存稳定性和热稳定性较差，营养价值低于亚油酸和油酸食用油。
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