一般来说，餐饮行业的成本主要是:人员成本、水电费、燃油费、保险费、材料消耗、折旧费、维修费、办公费、广告费、税费、房租等。2.会计期间一般每月计算一次，具体计算方法如下:1。如果厨房使用的原材料用完，当月没有剩余，那么使用的原材料数量就是当月产品的成本。2.如果有剩余材料，就要把成本计算出来，从收集的原材料中减去成本，找出当月消耗的原材料的实际成本，即采用“以存计耗”的方法来冲销成本。
4、饭店怎么做盘点酒店盘点的步骤:1。盘点准备工作:1。制定库存计划和时间表。2、熟悉酒店现场情况，根据部门情况做出资产存放位置表。3.根据采购合同整理固定资产清单，按照固定资产分类和折旧年限、固定资产目录填写信息。3.当酒店签收物品时，财务部门应跟进并复印签收清单。4、财务软件调试、标签打印。2.现场盘点:1。现场盘点小组由酒店财务、部门负责人和甲方人员组成。
5、餐饮类报表如何做餐饮报表怎么做1。首先，你要根据企业的规模和会计核算的要求，确定相关成本的核算方法:比如直接记录成本，月底再进行费用的列支；先入库记录原材料，收集后记入成本，月底再做库存再冲减成本；等一下。2.一般来说，如果你的企业规模小，对会计要求不高，可以先选择第一种方法。3.如果对方能提供正规发票，蔬菜和肉类可以直接记入“主营业务成本”。如有仓库、米油、调料，可先记为“原材料”，领用时记为“主营业务成本”。如果没有仓库，对方也可以提供正规发票或者直接记为“主营业务成本”。
4、购入的酒水，如果有仓库，可以记入"库存商品"，如卖出，结转成本；如果有资格卖烟，核算方法和以前一样。如果没有，你的部分收入和成本要按照营业执照的经营范围办理。5、厨师工资记入“营业外支出工资”，不记入成本。服务人员的工资也可以记为“营业费用工资”，其他管理人员的工资可以记为“管理费用工资”。一般来说，应该先计提工资。
6、月末库存盘点表出来了,餐饮业如何计算成本和毛利率,谢谢月初存货 本期期末存货，本期成本(本期收入成本)/本期收入毛利率。毛利率:(餐饮收入、餐饮成本)/餐饮成本:-0/中使用的所有费用包括原料、调料、液化气等。都是成本。盘点表出来，你得先算出库存量。然后从购买量中减去库存量，得到你的使用量。接下来就是从你的营业额中减去你的使用量，再去掉你的营业额，等于你的毛利率。
7、做餐饮的盘点库存应该怎么盘呢?1。库存期间，除应急物资外，暂停物资收发。至于库存期间各生产单位所需物料的领料，可以不动，但一定要做好标记。2.原则上，年中和年终盘点应全面进行。如因特殊事情确实无法办理，需报总经理批准后方可变更方式。3.库存应尽可能使用准确的仪表，以避免主观目测。每项财产的数量应在进行下一项之前确定，盘点后不得更改。
8、 餐厅仓库月底如何盘存?月末仓库盘点期间，会计要做的工作包括以下内容:1。所有会计凭证都应入账，2.盘点前开会，分配任务，准备仪器及相关表格。3、现场盘点(不同的资产使用不同的方法和相关工具)和登记表，4.做一个库存账和实际账的对照表，先查未清账。5.平衡账目并处理差异，6.查明账实不符的原因，并报审批。7.根据评审结果进行责任会计处理。
