与当前餐饮行业“寒流”相同的感受是，2012年餐饮百强增速明显放缓，行业发展面临困境。数据显示，2012年，百强企业中营业收入超过10亿元的餐饮企业由2011年的44家增加到47家，其中前10名餐饮企业营业收入均超过30亿元，合计达到877.54亿元，占百强企业营业收入的47.42%，比2011年提高0.67个百分点。5亿元以下企业仅有10家，比2011年百强企业减少8家。
但与自身相比，2012年百强企业营收同比增长16.8%，高于行业增速3.2个百分点，但比2011年百强企业营收下降11.52个百分点，呈现明显放缓态势。据悉，从营业收入来看，2012年百强企业有11家负增长，增速在10%以下的有22家，增速在10%至20%的有33家。从净利润增速来看，15%的企业净利润增速在10%以上，20%的企业增速在1%以下，30%的企业增速在1%-5%之间，4家企业亏损。
4、外卖 快餐行业前景如何怎么样做才能挣钱外卖可以看看台湾外卖，挺不错的。网络外卖平台经历了前期的快速扩张，已经进入质量发展同步升级的阶段。市场也进入了稳定期，市场的格局基本已定。据《中国网络外卖行业深度分析报告:竞争、模式与投资策略》分析，中国网络订餐市场自2011年以来一直保持较高的增长速度，2016年规模达到1662.4亿元市场，增长率为33.0。
5、中国中小城市 快餐业的发展前景人流地段很重要。大家一起讨论一下吧。根据中国快餐Industry市场前瞻与投资战略规划分析前瞻产业研究院报告快餐2014年企业的门店数、餐数、营业面积，2015年，中国快餐行业已经从初创期、成长期跃升到成熟期。
中国烹饪协会近日发布的餐饮市场 business数据显示，9月份全国餐饮收入23071亿元，同比增长11.7%，其中上餐饮收入6164亿元，同比增长7.0%，较去年同期分别提高2个百分点和5个百分点。从2008年的1.265万亿元到2014年的2.786万亿元，中国餐饮市场零售额年复合增长率达到15.1%。上下游餐饮企业超过300万家，从业人员超过1亿人，是中国仅次于房地产、汽车的第一大行业。
6、 快餐店的 市场营销策略方便快捷快餐商业业态可以说是人们生活节奏快的产物，麦当劳、肯德基就是在这种社会背景下诞生的。随着人们生活节奏的不断加快和收入水平的不断提高，人们对快餐的需求与日俱增。一般来说，快餐流动性很大，人们吃饭时间固定，基本上是一日三餐。
由于人们用餐消费时间的多变性和随机性，许多快餐企业发现了市场和快餐的机会，充分适应了工业化文明的要求，充分满足了不分时间、方便快捷的消费需求。快餐 市场巨大，我们自然可以实现这块巨大的蛋糕，同时快餐虽然容量巨大，但还没有一个品牌成为霸主，大有机会市场。但随着真功夫等中国式快餐品牌的快速成长，逐渐显露出它的霸主气质和实力，让我们感到危机四伏，时不我待。
