首先确定一个主题:目标风险控制。一、餐饮行业内部控制的目标是什么？(合规，申报目标，业务目标，资产安全，战略目标)第二:实现这些目标有哪些风险？(违反规定，如卫生不达标，未能实现经营目标，如亏损，资产流失，未能实现战略目标，如五年内覆盖一线城市的计划，但实际上企业缺乏明确的战略 发展路径，导致未能实现等。)第三:哪些重点领域？
国内国外？还是国内国外？内容:1。餐饮业内部控制现状分析1.1中国餐饮业整体外部环境(政治、法律、经济、人口、社会文化等。)1.1.1政治环境(中国餐饮相关政治制度简介等。)1.1.2法律环境(颁布的餐饮相关的不成文公约等约束)1.1.3经济环境(整体经济发展形势，如城市化进程、经济增长率、餐饮相关行业经济发展)1.1.4人口因素(人口规模、年龄阶段、劳动人口、性别、其他维度)1 .
4、浅谈信息化环境下如何加强企业内部控制企业信息化目前，企业信息化的应用正在逐步深入，财务管理软件、企业资源计划(ERP)、供应链管理(SCM)、客户关系管理(CRM)、电子商务(EC)的应用日益广泛。企业的信息化建设促进了企业的组织形式、管理体制和控制点的相应变化，企业的组织结构趋于扁平化。管理者越来越依赖于管理信息平台来运营和控制企业，电子商务也成为企业进行全球贸易运营的方向。
第一，企业信息化挑战内控。内部控制是现代企业管理的重要内容，也是国家五部委对上市企业规范管理的明确要求。企业建立内部控制制度的目的是:(1)保证生产经营的效果和效率；(2)保证财务报告的可靠性，以堵塞企业内部管理漏洞，保证企业生产经营数据的真实性，制定合理的业绩评价指标和依据；(3)使企业自觉遵守国家和地方相关法律法规，防治企业内部舞弊。
5、关于内部控制工作中存在的问题及困难内控工作中存在的问题和困难内控审计中存在的主要问题:1。设计目标不集中在企业设计内控系统中，如果忽略了目标定位，就可能存在设计目标不集中，思路不清晰的问题:1。关注。忽略内控系统设计要为企业服务-3战略目标；二是战略目标调整和商业模式改变后，内控方案跟不上企业改革的步伐；三、内控系统侧重于舞弊检测和风险防范，忽视财务报告和管理信息的真实性、可靠性和完整性，表现为过程控制和结果控制的失衡。高级管理人员容忍甚至指使会计造假，为虚构业绩、隐瞒利润或逃税而放弃内控。
