2013速冻食品行业分析
2.“速冻调理食品”是-0/年6月1日实施的行业标准，替代SB/t“速冻调理食品”，适用于速冻。1.10379食品执行标准为“速冻熟食”，标准编号为SB/T，3、10379食品标准肉糜制品。1、冷冻室与冷藏室的区别1、冷冻室的温度往往在冰点以下，冻结范围在100℃以内，称为冻结；100~210℃或更低的温度称为深度冻结或简称深冷。冷藏室的温度经常在冰点以上，通常在2℃到10℃左右。2.鱼、肉等食品中的液态水在不同用途的冷冻室中通过低温冻结成固体的过程，可以有效抑制食品中微生物的生长繁殖，防止食品变质，同时...
更新时间：2024-02-07标签： 2013速冻分析2013速冻食品行业分析 全文阅读