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中小餐饮企业经营数据分析案例,企业经营数据分析思路方法应用与工具

来源:整理 时间:2024-02-11 19:30:53 编辑:一路发 手机版

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200分析一下南京市 餐饮消费市场局势

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从南京的角度餐饮,先说江浙菜难调。有人喜欢,有人不喜欢。如果说邀请方是宴请各国来客,江浙菜只是装饰品,不是主菜。南京地处经济繁荣、商业枢纽,是南北通往京九的必经之路。餐饮业多是多方菜系的集合比如四川的卤菜就被南京当地一家单位发展成了“南京风味”卤菜。从“辣”到“酸辣”“麻辣”改革。举个例子:先说“北菜南传”。直隶菜、咸菜、鲁菜的北方分公司如果分到南京经营十有八九利润微薄。

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