肥胖、高血压、糖尿病即将到来。任何有药用价值的食物都不能当主食，会把人惯坏的。经济价值高不等于美食。人参价值很高。如果经常吃，会把人惯坏的。燕麦一般分为两类:稗草型和裸粒型。全世界种植的燕麦都是以稗草为主，也就是常说的皮燕麦。我国种植的燕麦主要是莜麦，常被称为莜麦。莜麦有很多别名，在中国北方被称为莜麦。西北叫豫麦；西南叫燕麦，有时叫莜麦；东北被称为钟麦。
简介:目前麦片-2/上卖的大部分都是即食的，吃起来非常方便快捷。但在加工中经过了高温催熟，所以麦片的维生素含量有所下降。如何正确选择麦片即食麦片根据主要原料的不同，分为原味麦片和混合味麦片两种。前者没有强烈的小麦和水果香味，只散发出淡淡的天然小麦味。购买时要注意，味道浓烈的原味麦片很可能添加了香精添加剂。
混合物中一般加入奶粉、豆粉、核桃、杏仁麦片。奶粉和大豆粉有效补充了麦片的纯蛋白质含量，而核桃和杏仁所含的油脂会大大增加能量的摄入，但它们共同的缺点是添加了白糖，增加了热量的供给。这种类型更适合儿童、青少年等高能量需求人群。麦片很重要的一种营养成分是可溶性膳食纤维，主要存在于燕麦麸中，在加工过程中会有不同程度的损失。
莜麦又叫莜麦，所以很多人把莜麦混为一谈。燕麦和裸燕麦是不一样的。燕麦作为一种保健食品，越来越受到人们的青睐。很多人，尤其是一些患者，每天早餐都吃燕麦片。但是有一个问题大家要注意，就是市场卖的一些燕麦食品根本不是燕麦。在一些食品商场，卖的一种燕子麦片根本不是燕麦做的，而是用莜麦磨成薄片做的假燕子麦片做的。其实这种假货的出现，有些可能不是厂家故意造假，还有其他原因。
在一般的日常词典中，这样的词条是不收录的，即使收录了，解释也很简单。燕麦和莜麦在《辞海》中有详细的解释，两者之间有一些混淆，比如莜麦也叫“裸燕麦”，燕麦中有多种“皮燕麦”。这是燕麦和莜麦不分的重要原因，燕麦，但是有质的区别。燕麦成熟时，内外外稃紧紧的抱着种子，不容易分离，然而，当莜麦成熟时，种子和外稃自行分离。
