其中黑松露、冬黑松露(黑松露)和夏黑松露(夏松露)味道鲜美，营养价值极高/。黑松露什么时候可以买到？松露是一种真菌，主要生长在橡树和山毛榉树下的土壤中，松露在世界各地都有不同的品种，比如英国的黑色带红色条纹松露西班牙的紫色松露日本的松茸。
松露世界各地都有生产。其中世界闻名的法国“黑钻石”black 松露和意大利“白金”white 松露最为昂贵，在欧美被誉为鱼子酱和鹅肝。松露是一种真菌，主要生长在橡树和山毛榉树下的土壤中。松露在世界各地都有不同的品种，比如英国的黑色带红色条纹松露西班牙的紫色松露日本的松茸。
法国人爱吃松露真的只是因为贵吗？那不一定。松露的味道真的很特别。一旦闻到，大概就再也忘不了，而且这种气味自古以来就被认为是壮阳药。雅典人把松露献给爱神维纳斯。希腊医生洛伊卡达甚至将松露视为有益于爱情和玩乐的药方。19世纪的法国美食家Bryja Savahan认为，黑色松露“能以最甜蜜的喜悦引发强大的力量”，“能让女人更温柔，让男人更可亲。
松露一般是生长在松树下的菌类。因为数量少，所以很贵。松露其实是蘑菇。主要是因为松露太稀有了，无法人工种植。只是补品，味道还不错。让人感觉特别好，吃起来特别甜，让人特别喜欢。松茸营养成分少，生长在相对干燥的林地，一般在秋季生产，通常寄生在赤松、油松、铁杉、铁杉的根部。青藏高原上的四川、西藏、云南等地区是我国松茸的主产区，其中以四川的产量最大，西藏的品质最好，香格里拉的名气最大。
松茸价格波动很大。昆明的野生蘑菇市场今年已经卖到1000元/斤。目前在全世界范围内人工养殖是不可能的。它生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。它是世界上最珍贵的天然药用真菌。松茸在秋季的八月初至十月中旬被采集和食用。它有一种特殊的香气，尝起来像鲍鱼，而且极其滑嫩爽口。松茸，南北方品质差异很大。
