垃圾焚烧处理逐渐成为主流处理方式。在中国，垃圾处理的特点是卫生填埋、焚烧处理升级、堆肥处理下降。从2018年我国固体废物处理厂分布、固体废物处理能力、固体废物处理能力来看，卫生填埋占全部-特别是华东等一些经济发达省份，人口密度高，决定了垃圾焚烧在未来将逐渐成为垃圾在这些地区的主要处理方式，比例在2018年逐渐提高到45%左右。2019年，随着垃圾焚烧发电项目的投产。
随着我国消费升级，餐饮行业发展迅速，尤其是外卖行业，厨代垃圾也逐年增加。厨房垃圾分类处理设施是城市环境基础设施的重要组成部分，是推进生活垃圾分类制度实施，实现垃圾减量化、资源化、无害化处理的基本保障。厨房垃圾具有污染物和资源双重属性。如果处理得当，可以“变废为宝”，成为资源。如果处理不当，会污染环境，危害健康。十五期间进一步加强厨房垃圾加工设备的建设，实行非居民厨房垃圾的计量收费，提高厨房垃圾加工效率。
垃圾发电是垃圾焚烧发电是主要的生活方式之一垃圾处理。目前中国国内垃圾治疗市场增速放缓，整体空间有限。但垃圾焚烧发电行业仍处于高速增长期。主要原因是垃圾处理方式的结构正在发生很大的变化，很多填埋处理将逐渐被焚烧取代。截至2018年底，国内垃圾焚烧发电项目已遍布全国，垃圾焚烧发电项目主要集中在华东和华南地区。
活垃圾的产量保持上升。生态环境部公布的《2018年大中城市固体废物污染环境防治年度报告》显示，2017年，202个大中城市生活垃圾产量20194.4万吨，处置量20084.3万吨，处置率9003万吨。202个大中城市中，北京城市生活产生量最大垃圾，为901.8万吨，其次是上海、广州、深圳和成都，分别为899.5万吨、737.7万吨、604万吨和541.3万吨。
减少占地。生活中有些物质垃圾不易降解，使得土地被严重侵蚀。垃圾分类可以减少垃圾数量，垃圾分类可以有效节约一次资源，改善环境质量，促进绿色发展，引领绿色生活。生活垃圾分类实施，可以有效改善城乡环境，加快建设资源节约型、环境友好型社会，提高新型城镇化质量和生态文明建设水平。垃圾分类是指垃圾按照一定的规定或标准进行分类、储存、交付和运输，从而将其转化为公共资源的一系列活动。
垃圾分类存放阶段属于公众的私人物品，垃圾公众分类投放后公众所在小区的区域性准公共资源，垃圾分类运输到垃圾集中点或中转站成为非排他性公共资源。从国内外城市垃圾的分类方法来看，大多是根据垃圾的组成和产量，结合当地垃圾的资源利用和处理方法进行分类。垃圾分类处理的优点如下:减少土地流失。垃圾中有些物质不易降解，土地侵蚀严重。
中国是世界上人口最多的国家。中国有13亿人口，粮食消费量巨大。再加上传统的不良饮食习惯，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，居住在垃圾的人数急剧增加，每年以8%到10%的速度增长。另一方面，中国垃圾的无害化处理率不到6%，卫生清除能力只有60%。大量的垃圾堆积在城市的郊区，以至于中国三分之二的城市都被困在垃圾围城里，一半以上都是粮食垃圾。
以每天每万人一吨厨房垃圾的数量计算，每天有13万吨厨房垃圾之多，每年有5000万吨厨房垃圾白白浪费给了加工行业。因此，用食品加工机处理餐厨垃圾的方法垃圾逐渐走进了人们的视野，在节能减排、环保先行的口号下，垃圾治理行业迫切需要一种更强大的垃圾治理方法，这也意味着其中蕴含着巨大的商机。
