全国总产量呈逐年下降趋势。2015-2020年，白酒总产量呈逐年下降趋势。2020年中国白酒产量为740.7万千升，同比下降5.75%；白酒2021年6月产量为385.1万千升。注:65度折扣的商品数量为国家统计局白酒的相关统计指标，此处不再赘述。全国销量呈逐年下降趋势。2015-2020年白酒在中国的销量呈下降趋势。
白酒行业集中度贵州、山东、四川白酒目前占行业销售收入的44.19%，在白酒行业中处于绝对领先地位。其次是贵州和山东，销售收入占比分别为16.70%和7.89%。所以目前白酒的销售省份集中在四川、贵州、山东。整体来看白酒行业的产业集中度呈上升趋势。前三大地区销售收入占比68.82%；前七大地区销售收入占比达到88.16%。
4、 白酒行业的未来趋势到底是怎么样的白酒中的六大类消费者根据腾讯营销洞察的数据,4、 白酒行业的未来趋势到底是怎么样的
0/6中的典型消费者为活跃的中老年人、初入圈子的年轻人、努力工作的上班族、高速线新中产、高端商务人士、新势力女性。这也是未来白酒制造企业的目标客户群。白酒市场集中在二三线城市白酒市场集中在二三线城市，地域覆盖比较广。城市分布从一线城市到五线城市，喜欢白酒的人分布在10%以上。
白酒消费市场呈下降趋势，中小企业也可以将此作为树立品牌地位的契机，激活三四线城市的市场需求，或者帮助中小企业白酒提升品牌地位。中青年是白酒的主要消费群体，30-39岁人群比例是三款酒中最高的。对于1829岁的年轻群体，对啤酒的认可度明显高于白酒和啤酒；30-39、40-49岁人群对白酒的认可度最高，白酒的目标消费群体主要是这个年龄段的人群。
6、酒类行业的问题?青岛啤酒董事长金志国提交的关于加快立法的提案得到了国内同行的支持。昨日，记者了解到，包括茅台集团董事长季克良、五粮液集团副董事长唐桥、燕京啤酒董事长、张裕葡萄酿酒董事长孙在内的白酒行业人大代表达成共识，纷纷签署法案，呼吁尽快制定《白酒法》。“酒类食品安全事故应引起生产企业和监管部门的高度重视。
此外，从事酒类批发的商家太多，大量没有经过工商登记的“大军”销售。很多商家为了利润，谁的折扣高就卖谁的酒，使得假酒大行其道；一些小酒厂、酒作坊采取不记账、少记账、买卖现金等各种手段避税。，而回扣和偷税漏税大量存在，导致各种非法交易行为，导致合法经营者很少甚至亏损。非法牟利损害了正常的商业诚信，极大地扰乱了正常的市场秩序。
