2004年8月9日，原国家质检总局批准对“山西 Lao 陈醋”原产地域产品进行保护。山西 Lao 陈醋它以高粱、大麦、豌豆等优质谷物为原料，经蒸、发酵、烟熏、倒酒、干燥而成。是中国四大名醋之一，有3000多年的历史，素有“天下第一醋”之称，以色、香、阳著称。山西老陈醋色泽酱红，嫩、酸、香、甜、鲜。
4、 山西老 陈醋非常出名,为什么 山西醋口感那么好?公式。味道不错。如今，醋已经成为一个产业，超市里各种各样的醋相互看着。但是所有的变化都是一样的。从分子美食学的角度来看，醋的核心成分是醋酸，醋酸是原料中的淀粉糖化产生的酵母将糖分解为乙醇(即酒精)，醋酸菌将酒精转化为醋酸。了解了醋的原料和制作工艺，就能明白醋和醋的区别了。山西醋由红高粱、大麦、豌豆、麸皮、黑豆五种粗粮制成，分别对应心、肝、脾、胃、肾。
而山西醋在太原应严格接触发酵三个月，陈醋醋应严格接触发酵一年以上。山西 陈醋因其原料精挑细选，严格遵循传统工艺，赢得了中国第一醋的美誉。在日常生活中，我们经常会看到酿造醋和混合醋的说法。所谓酿造，就是利用原料进行发酵；所谓“勾兑”“勾兑”，就是在冰醋酸中加入糖、酸味剂、调味剂、香辛料、防腐剂等等。山西独特的地理位置导致冬冷夏热。
5、紫林 山西 陈醋怎么样Yes山西Old陈醋Strong品牌。紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的醋，其前身为山西清徐金健源陈醋有限公司，主要产品有:“紫林”和“口准”品牌陈醋。其醋产品集“酸、软、甜、香、鲜”五味于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜。食醋酿造特点:精选五粮泉水浸泡缸中，缸中发酵，缸中熏制。
五味调和，强化营养，几年来都是好产品。成就:紫林食品是国家质检总局首批颁发“食品生产许可证(QS食品质量安全认证)”的企业；已通过ISO9000国际质量体系认证、ISO14000环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、职业健康管理体系认证、有机食品管理体系认证。连续荣获山西质量信誉AAA企业、山西标志性名牌产品、山西省著名商标、全国用户满意产品、质量安全卫生全面达标国家食品、山西守合同重信用企业、/1233。
6、 山西特产 陈醋介绍陈醋是山西的专业。山西Lao陈醋Yes山西省特产，是中国国家地理的商标产品，老陈醋是中国四大名醋之一，有3000多年的历史。老陈醋具有普通醋酸、酒精、浓度、长度的特点，同时具有清香、柔和、不沉淀的特点。另外，陈酿酸存放时间越长，越香越酸，越是美味，耐人寻味，而且夏天不发霉，冬天不结冰，颜色呈深橙色，在山西醋中独树一帜，品质极佳。工艺独特山西老陈醋主要由高粱、麸皮、麸皮、水制成。
