山西省红枣产业化发展战略研究(一)红枣市场前景研究分析及市场体系建立本研究证明，国内分析红枣数量将呈指数级增长，国际市场发展潜力巨大。压差膨化果蔬的质量要求以新疆5个红枣品种为原料，采用变温压差膨化干燥工艺加工枣片，采用主成分分析法和层次分析法收集枣片质量评价指标数据，建立基础数据库、指标确定方法和综合评价方法。
枣，果肉厚，色泽鲜美香甜，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等营养成分，尤其是糖和维生素C，鲜枣含糖量达20.36%，干枣含糖量达50.80%。至于维生素C，每100克鲜枣中含有多达300、600毫克，还含有丰富的维生素p，所以大枣一直是补中益气、养血安神的保健品。对高血压、心血管疾病、失眠、贫血患者有益，也是护肤美容的好食品。
大枣中含有环磷酸腺苷，能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可防治心血管疾病。抗肿瘤科学家给两组老鼠喂食含有相同致癌物质的食物，其中一组增加了枣，另一组没有。10个月后，不增枣组肿瘤发生率为71.4%，增枣组为38.4%。根据分析，这与能抗癌的三萜类化合物和能将癌细胞转化为正常细胞的环磷酸腺苷有关。
应该可以。广元是专门种枣的，不过建议你去枣论坛什么的。乐山气候适宜种植冬枣。冬枣耐旱、耐瘠薄，对肥水要求不严，易栽培、易管理，具有早结、丰产、稳产的特点。所以适合种植。1.冬枣冬枣是枣树的栽培品种。原产于河北省滨州市沾化区和黄骅市，是优良的晚熟无刺鲜食枣品种，也是公认的最佳鲜食枣品种。
皮红而亮，薄而脆，甜而香，营养丰富，食用率达95%。据science 分析，冬枣含有天冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸。与其他水果相比，冬枣还富含维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等微量元素。维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值被誉为“百果之冠”。此外，它还富含多种微量元素和矿物质，具有预防癌症和心脑血管疾病的作用。其营养价值是所有水果中最高的，深受消费者青睐，被称为“世界奇果”。
