如何做出分析自助餐As消费者、-0/中的食物丰富但消费不高、自助餐中的盈利模式？谈自助的盈利能力自助餐大厅相比普通餐厅减少的开支有:测算配菜成本，去自助餐吃饭。
因为自助餐是无限量的，而且自助餐需要自己做，味道主要看顾客的烹饪水平，自助餐用的食材都不是特别新鲜。其实是因为自助餐很多时候我们自己做食材，然后有时候还不如餐厅里的老板，所以食材的差距会导致这顿饭没有那么好吃。自助餐大部分食材都不是很新鲜，有些偏口味，让人吃完就想喝水，不能吃太多。太好吃的话会赔钱，但是赢的不止一个格局。
这是市场、经济、发展、人为、成分、政策造成的。因为这些方面对于一个餐厅来说是非常重要的，而中国非常重视这个行业的发展，我觉得这可能是这些原因造成的。食材成本低，服务态度差，道德风险，食物口感质量差，供不应求，浪费，都会产生很多影响。
说到自助餐，先说价格便宜，大家一般都是几十块钱。自助餐里的食材比较丰富但是消费不高。那么，原因是什么呢？我们聊聊吧！自助餐大厅费用低自助餐大厅一般位于二、三层。相对于一楼，二楼和三楼的租金更便宜。客人吃的菜自然会便宜一些。同时自助餐厅的装修看起来比较简单，费用也少了很多。
3、为什么 自助餐会特别受孩子的喜欢?因为自助餐精神上满足一个人的心理需求就是你想要的。你想干嘛?这种需求是现在的孩子的头脑中非常需要的。现在的孩子在家里真的可以为所欲为，几乎没有家长的控制和各种限制。孩子住在家里没有任何自主意识，再加上家里的经济能力都是父母提供的。所以孩子的心理状态一直处于寄居状态。自助餐虽然是家长买单，但家长买单后，半小时内孩子想吃什么就吃什么。父母不会为了要回自己的钱而控制孩子。感觉他们吃得越多，痛苦就越少。其实这是一种非常扭曲的家庭教育。
