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2021年，农业迅速成为新的业务。这个古老的行业和自己独特的传统秩序开始被互联网加速。新秩序的建立需要更多的时间和耐心。在这个过程中，电子商务、新零售和农业供应链中的各个层面的利益相关者都为新秩序的构建做出了贡献。同时，我们也需要从正反两方面来观察这一点。本文选择水果作为入口。其特点决定了它最先受到零售渠道变革的冲击，而且影响更加深远。
在众多经济作物中，它是最具商业潜力的一种，因此也成为了电商和零售渠道花最大力气改造的主要品类。其中，苹果、梨、橙子等最先受到电商青睐的品类，在产业链上的变化最为明显。这些水果有一个显著的特点:适合大面积种植，分散种植，长途运输。电商给这些品类带来了巨大的机遇，也隐藏着危机。在过去一年的走访中，我们不断听到水果种植基地的老板们抱怨“价格倒挂”、“劣币驱逐良币”，即使这些老板在新渠道的影响下得不偿失。
