2007年和2008年，全国全部规模以上企业屠宰和肉类加工累计工业总产值超过前几年，我国肉类加工行业迎来发展高峰期。屠宰和肉加工国民经济行业类别是什么？农副食品加工行业，农副食品加工包括:粮食粉碎、饲料加工、植物油加工、食用植物油加工、非食用植物油加工、加工，牲畜屠宰，家禽屠宰，肉制品及副产品加工，水产品加工，冷冻水产品-3。
近日，生猪养殖和屠宰企业上交三季报，多家企业利润大幅增长。但随着生猪产能的恢复，猪价进入下行周期，养殖面临盈利压力。屠宰业务显示出良好的盈利前景。对此，多位企业人士表示，猪企开始拓展业务屠宰并通过全产业链熨平周期性波动。屠宰行业也在积极准备布局屠宰猪价下行的行业红利。生猪产业链业绩增长截至10月30日晚间，生猪产业链企业三季报已全部披露完毕，所有企业业绩上涨，多家企业业绩突出。
各大猪企业绩暴涨的背后，是中国历史最强猪周期带来的超高猪价。Wind资讯数据显示，2019年之前，2016年全国生猪均价最高为21.20元/公斤。2019年11月1日，全国生猪均价上涨至40.98元/公斤，2020年生猪价格徘徊在25元/公斤至40元/公斤之间。
主要生产企业:双汇实业集团有限公司江苏雨润集团山东罗进企业集团公司山东凤翔股份有限公司吉林德达股份有限公司德力斯集团有限公司目前，中国肉类加工已基本确立了以现代肉类加工工业为核心一条涵盖畜禽养殖、屠宰、集约化加工、冷藏储运、批发配送、商品零售及相关服务的完整产业链，在行业规模、技术水平、产业质量等方面取得突破性进展，全行业呈现出经济效益逐年提高的积极态势。
2007年和2008年，全国全部规模以上企业屠宰和肉类加工累计工业总产值超过前几年，我国肉类加工行业迎来发展高峰期。事实证明，中国的肉类工业有着光明的前景。利用肉类资源开发具有调节机体功能、提高免疫力和智力、延缓人体衰老、增强体质和抵抗力等功能的肉制品，特别是开发老年人、儿童保健肉制品和绿色肉制品，具有广阔的市场前景和投资前景，是21世纪的重要研究课题。
