主要在人体肠道内的益生菌已经被严重破坏。建议:补充乳酸菌可以多喝酸奶，因为酸奶是发酵的，(5) 乳酸菌产生大量乳酸抑制硝酸盐还原，抗生素在杀死致病菌的同时杀死了很多有益菌，病情分析:缺乏乳酸菌可能是因为抗生素过量。
郭。植酸酶产生菌Px培养基的筛选与优化。中国饲料. 2005 (9): 2022。、齐建民、于。固定化酵母发酵醋的工艺研究。中国酿造。2005,(11):3336.、甘伯忠、、郭。植酸酶产生菌的分离及其酶学性质的初步研究。中国饲料。2009,(9):2628.张卫兵。
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(1)属于原核生物。(2)C6H12O62C3H6O3(乳酸) 能量(3)保证乳酸菌在缸内发酵所需的厌氧条件。(4)泡菜发酵初期，由于亚硝酸盐还原菌的活性，蔬菜中的硝酸盐被还原为亚硝酸盐。(5) 乳酸菌产生大量乳酸，抑制硝酸盐还原菌的活性，同时分解形成的亚硝酸盐，所以亚硝酸盐含量降低。(6)要控制好腌制时间、温度和盐的用量。
C 分析:根据题意和图分析，可知乳酸菌的氮源应该是NH4 ；根瘤菌能固氮，但不能自己产生有机质。其碳源不是CO2，代谢类型为异养好氧。衣藻能利用光能进行光合作用，但其氮源应为NH4 ；所以ABD不正确，选c .考点:微生物生长和代谢类型点评:此题一般比较难，要求学生熟记微生物生长的相关知识，考察学生对微生物生长的能量、碳源、氮源和代谢类型的理解。3、 乳酸菌在酿酒过程中的作用
考点:发酵技术在食品生产中的作用专题:分析:微生物发酵在食品生产中起着重要的作用，如用于酿造的酵母乳酸菌用于制作酸奶，根据这个答案，酵母也用于酿造。在厌氧条件下，酵母可以发酵分解葡萄糖，产生酒精和酸奶。通过添加乳酸菌进行发酵，牛奶原有的乳糖经过乳酸菌发酵后变成乳酸，易于消化，因此具有酸甜的风味，营养成分与鲜奶几乎相同，是一种营养价值很高的食品。所以B点评:了解发酵技术在食品生产中的应用和原理，掌握微生物和食品生产的常见实例。
