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餐饮开业准备相关知识的描述主要分为四个方面:目标市场的地理环境、行业环境、市场分析及实例:1。目标市场的地理环境。市场的地理特征:该地区的地理特征、政治区域、城市中心区的分布等。2.气候条件和风土人情:气候条件和消费的饮食习惯有很大的潜在关系。二。行业环境分析(一)目标市场主要经济指标:1。企业所在市场当年GDP及以前年度数据。
3.对餐饮市场影响较大的旅游数据，尤其是近一年的接待游客数量以及是发展还是下降。4.以当地城镇居民人均可支配收入和全市职工平均工资作为餐饮的收入比例消费作为餐厅定价的参考。5.城市的人口统计，包括非农业人口和农业人口，用于预测餐厅的客流量和居民的消费水平和消费能力。6.消费文化程度。
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