料酒，料酒行业的酿造和配制标准应该早就有了明确的规定。酿造料酒和配制料酒两种料酒技术和质量完全不同，价格也完全不同，料酒是什么料酒是料酒的名字，市场有什么特别的黄酒要买吗？料酒和黄酒一样吗？料酒和黄酒一样吗？料酒统称为料酒，包括黄酒、汾酒等，曲酒是加入“曲酒”制成的。曲酒分为五类，分别用于不同的酒。
买14.5度以上的料酒，王致和的料酒都可以。购物时要仔细查看标签，尤其是酒精度数。酒精含量越高，质量越好。一般黄酒的酒精度都在14.5度以上。尽量买名牌白酒，不要贪小便宜。黄酒和料酒产品都是传统食品，质量和价格都比较稳定和适中。正所谓“有得必有失”，假冒伪劣产品的价格往往更便宜。还有感官测试。第一，靠“闻”。
而酒精勾兑的黄酒没有陈年黄酒特有的脂类香气，只有酒精的味道。然后通过“摸”。据检测，陈年黄酒含有21种氨基酸、多种微量元素和矿物质。如果倒一点在手里，酒干了之后会觉得黏黏的。而用酒精勾兑的黄酒，有机物很少，酒精挥发后基本没有黏腻感。然后通过“品味”。陈年黄酒是用大米酿造的，所以香气浓郁，口感醇厚。但用酒精勾兑的黄酒，成分大多是水，味道很淡。
酿造和配制酱油、醋国家标准分别修订后，酿造和配制料酒的标准也需要再次修订。料酒行业的酿造和勾兑标准应该早就分清楚了。酿造料酒和勾兑料酒在工艺和品质上完全不同，价格上的差别也是非常大的。中国酒业协会黄酒分会秘书长沈振昌表示，去年陈醋和化学酱油勾兑事件接连爆发，将食品安全的关注点引向调味品领域的酿造和配制之争。
料酒 Brand、料酒十大品牌榜单|20151王致和(1669年中华老字号，曾获中国驰名商标、国家级非物质文化遗产、调味品领军品牌，北京二商王致和食品有限公司)2老菜陈(北京市著名商标)中国腐乳十大品牌，北京老菜陈食品有限公司)3老横河(1875年
湖州老横河酿酒有限公司)4恒顺(创立于1840年，中华老字号，中国调味品协会会长，国家级非物质文化遗产，著名品牌，江苏恒顺集团有限公司)5海神(国家保护商标，安徽省著名商标，省级农业产业化龙头企业，料酒行业著名品牌，安徽海神黄酒集团有限公司)6龙。
