绿茶和红茶、红茶的卖点属于全发酵茶，由茶树的芽和叶制成。(2)按叶片大小分，常见的有大叶种红茶和中叶三种，红茶是一种全发酵茶，红茶在加工过程中，鲜叶中茶多酚的主要化学成分在酶的作用下发生一系列酶促化学变化，茶多酚被氧化聚合形成分子量巨大的茶黄素和茶红素。
主要能暖胃，对肠道有好处，还有一些微量元素对皮肤和大脑有好处。红茶是完全发酵茶叶。茶叶的茶单宁在发酵过程中被氧化生成单宁红，不仅使茶叶颜色变深，而且使水色叶底变亮。营养价值茶叶是一种富含维生素K的饮料，还含有维生素C等成分。具有抗血小板聚集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有益。
茶叶富含维生素A和维生素E，并含有多种抗癌、抗衰老的微量元素。是天然的健美饮品，有助于保持皮肤光滑细嫩，减少皱纹，抗氧化，防辐射，提高免疫力，预防肿瘤。茶叶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫力、缓解疲劳的作用。红茶具有暖胃散寒的作用红茶富含咖啡因、钙、磷、镁、钾、维生素A、胡萝卜素、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸。
研究人员认为红茶中的酶有助于预防帕金森病，但咖啡因没有这种作用。冬天多喝红茶可以预防流感。冬天喝茶是上品红茶。红茶甘温，能滋养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖类，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还能帮助消化，清除油腻。在中国的一些地方，用糖、牛奶和芝麻来喝红茶也是一种习惯，不仅可以温暖腹部，还可以增加营养，强身健体。红茶有什么？红茶世界四大名茶红茶祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高原。
功夫红茶功夫红茶是中国特有的红茶，比如奇门功夫，滇红功夫。“功夫”这个词有双重含义。一是意味着比其他品种红茶需要更多的加工时间，二是酿造时需要足够的时间慢慢品尝。Race红茶Race红茶是福建省的特产，分为正山人种和外山人种。正山人种产于海拔1000米以上的高山，现在那里已经实行了“原产地保护”。
