如何辨别市场上的篡改冬枣？我去市场看了枣干。鲜枣有苦味吗？说到鲜枣我想大家应该都不陌生，鲜枣作为后来发展起来的枣果之一，很快抢占了市场，还是很受大家欢迎的，市场上枣分鲜枣和风干枣食用，它们的营养成分不同。鲜枣和干枣都有很高的营养价值，它们是很好的营养品，也被誉为“百果之王”。
俗话说“七月十五枣响，八月十五枣梗”，中秋节前后，清脆香甜鲜枣是收获的季节。秋季吃大枣的好处有:1。鲜枣是维生素C的无冕之王，每100克鲜枣的含量高达200 ~ 500mg，明显高于猕猴桃(60 ~ 200mg)。鲜枣营养丰富，不冷不热，酥脆多汁，甜度高，口感好，风味独特。但是因为鲜枣的供应时间太短，无法保存，所以趁着鲜枣上市的季节，多吃点快。
民间也有“天天吃枣，医生很少找”的说法，所以在枣的季节，多吃鲜甜鲜枣。扩展资料:代表品种鲜枣主要有山东、河北的冬枣、大白枣、梨枣，近年来也发展了陕西的七月鲜、延川狗头枣。芒果冬枣、大雪枣、脆皮蜜枣等。在山东。目前2月山西梨枣、河北黄骅冬枣、山东沾化冬枣比较受欢迎。
最好的办法是现在就品尝，这样可以买到又香又甜的东西。首先要选择表面光滑的枣，其次要选择较重的枣。通过以上两种方式进行挑选，可以挑选出更美味的大枣。看红枣的皮。红枣一般都是风干晾干的，风干后它的表皮会比较干燥，因为它耐储存。买红枣的时候，看红枣的皮是不是发粘或者发霉。如果有，不建议购买。
3、如何挑选红枣?枣，又名大枣。自占领以来就被列为“五果”(桃、李、李、杏、枣)之一，历史悠久。红枣最突出的特点就是维生素含量高。红枣是冬季养生食谱中的常客，无论是煲汤、炖肉还是茶饮，都不难看到它的踪迹。红枣补中焦，养血安神，富含铁质，能促进血液循环，是冬季进补佳品。但是红枣有很多种，大小颜色都不一样。如何选择它们？学会这三招，你就能轻松摘到质量好的枣:新鲜的，皮皱少的。
