巧克力是外来词“巧克力”的音译，是一种以可可粉为主要原料的甜味食品原料。它不仅口感细腻香甜，而且有一种特别浓郁的香气。巧克力可以直接吃，也可以用来做各种甜品。在浪漫的情人节，它是恋人手中不可或缺的重要主角。巧克力起源于古代玛雅的一种饮料。当时玛雅人习惯种植可可。他们将可可豆晒干并碾碎，然后加入树汁、沸水和胡椒，使它们混合并搅拌成一种又苦又辣的饮料“xocoatl”(意思是“苦水”)或“chacauhaa”。
这种饮料甚至传到了南美洲的其他地方和墨西哥的阿兹特克帝国。“巧克力l”(意为“热饮”，“巧克力”一词的原型)。16世纪，哥伦布和西班牙人在美洲大陆发现了可可树和这种当地的土著饮料，但他们并不是很感兴趣，所以没有继续深入了解。
4、 巧克力 原料在哪有卖的,需要什么 原料,制作方法.1。制作巧克力-1/在超市里，我们可以看到各种包装精美的巧克力。那么它们都是怎么做出来的呢？做巧克力，首先要了解原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力 原料的品牌有很多，其中“卡玛”和“瑞士莲”比较纯，质量也不错，一般都是2公斤装。巧克力 原料，一般有三种颜色，分别是黑色、棕色和白色。黑色巧克力含糖量低，味苦；棕色巧克力是牛奶巧克力，味道很好，很受人们的喜爱。白色巧克力是可可脂混合牛奶和糖制成的，不是严格意义上的巧克力因为没有添加可可粉，但是可以和油性色素混合制成各种颜色的巧克力。
5、 巧克力的 原料是什么?巧克力 原料:答案:巧克力原料的核心是可可脂和可可粉。可可豆经过发酵、烘焙、去皮等处理后，研磨、压榨成“可可浆”，又称“可可液块”可可浆可分离成可可脂和可可粉，再进一步加工成其他食品。不同的巧克力典型的巧克力可可脂需要添加到可可浆中。换句话说，巧克力中的可可脂比可可浆中的多。此外，部分巧克力品种还会添加牛奶或奶粉，以及糖等其他成分。
作为一种油，可可脂是巧克力独特味道的来源。可可粉中的多酚等微量成分对巧克力的风味有很大贡献。当然可可脂中有很多香气物质，因为可可粉中含有多酚类化合物，典型的巧克力是黑色的，有一定的苦味。所以“黑巧克力”才是正宗的，有最浓的“巧克力风味”，但它的风味不一定是最好的。牛奶巧克力又是一个大家庭。
6、 巧克力的主要 原料巧克力是一种以可可糊和可可脂为主要原料的甜味食品原料。不仅口感细腻香甜，而且香气浓郁。巧克力可以直接食用，也可以用来做蛋糕、冰淇淋等。在浪漫的情人节，表达爱意是不可或缺的主角。分清好坏:巧克力是最受消费者欢迎的糖果之一。虽然品种很多，但质量也参差不齐。专家指出巧克力的好坏可以通过以下方法鉴定。1.巧克力的熔点是36摄氏度，在嘴里融化，牙齿里不会有残留。
3.打开包装一看，优质的巧克力，其外观最显著的特点是亮棕色。而暗沉的巧克力要么是制作工艺低，要么是质量差，而劣质的巧克力几乎没有光泽，外观非常粗糙，甚至开裂，4.气味。品质好巧克力，香气浓郁独特，为了补充和丰富这种香味，常添加巧克力生产其他香味，如奶粉、奶油、麦芽、杏仁、调味乳制品等。
