另外，食用菌还可以提高细胞内各种酶的活性，所以多吃食用菌可以提高机体免疫力，消除神经紧张,至于食用菌variety市场，前景好不好，因地而异,食用菌作为21世纪的朝阳产业市场前景非常好，2008年我国食用菌工业总产量达到1600多万吨,所谓工厂化种植，就是在一个封闭的空间里种植食用菌，像工厂一样生产食用菌，产品是食用菌。
工业化栽培。所谓工厂化种植，就是在一个封闭的空间里种植食用菌，像工厂一样生产食用菌，产品是食用菌。从菌种培养、培养料制作、装袋到灭菌消毒，再到接种、培养、出菇，全部采用机械化或自动化设备进行生产。利用计算机技术、自动控温设备、自动雾化设备、光照模拟设备、供气设备，精确模拟生长环境食用菌完成从菌种制作到出菇的全过程。圆盘或槽式栽培。这种栽培方法只能在棚(室)里进行。在空间里设置层层种植价，在架子上放上培养皿或槽，在培养皿或槽里装上培养料和菌种，使子实体能在培养皿或槽里生长。蛹虫草和平菇大多采用这种形式。
食用菌作为21世纪的朝阳产业市场前景非常好，2008年我国食用菌工业总产量达到1600多万吨。至于食用菌variety市场，前景好不好，因地而异。总的来说，常规品种平菇还是占大多数市场，已经被消费者接受。其他金针菇、鸡腿菇、平菇。
3、院士: 食用菌可成国家粮食安全“生力军”, 食用菌有哪些用处?食用菌具有降低血清胆固醇、改善血液微循环、提高血液携氧能力、提高肝脏解毒能力的药用功效。经常食用能全面调节人体生理机能，促进新陈代谢，增强免疫功能，延缓衰老，是一种理想的保健食品，另外，食用菌还可以提高细胞内各种酶的活性，所以多吃食用菌可以提高机体免疫力，消除神经紧张。秋意渐浓，在注意防寒保暖，加强体育锻炼的同时，不妨把食用菌放在桌上，为身体加分。
