以鲜洋葱为例，每加工13吨鲜洋葱只需1吨脱水洋葱，无需冷藏保存非常方便。加工中通常采用冷冻干燥法。先将蔬菜洗净，再进行冷冻，使植物体中的水分冻结成冰，然后移至温度较高的真空干燥条件下，使冰迅速变成水蒸气蒸发。经过脱水processing蔬菜，复水良好，维生素等营养成分没有被破坏。所以会欢迎市场的出售。速冻蔬菜。
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(2)御果休闲系列果蔬脆片具有低脂肪、低热量、高纤维素的特点，含油量明显低于传统油炸食品，没有油腻感。这迎合了当前全民健身和健康饮食的趋势。低脂肪、低热量、高纤维素是健身人群的不二选择。进一步的宣传推广，一定会有更广阔的市场。(3)大学生聚会、游戏活动较多。在营销阶段，要关注校园聚会和游戏活动，推广这款产品，再次在聚会上当零食，在游戏活动上当奖品，给予优惠团购，会很好市场
7、 脱水 蔬菜生产线的 脱水 蔬菜的特点蔬菜脱水后，其含水量降至...4% ~ 13%，其水分活度...AW下降到大约...0.7，使微生物和酶失活，产品可以通过密封或真空包装长期保存。与新鲜原料相比，品质降低到了原来的品质。脱水 蔬菜有鲜蔬菜色、香、味、形、质俱佳，易保存。
8、 脱水 蔬菜危害 分析脱水蔬菜危害:由于水分的流失，失去了原有的风味，降低了原有的营养价值。虽然吃起来方便，但是不利于人体健康。而且蔬菜在脱水的过程中含有一些对人体有害的物质。长期食用会在体内沉积大量毒素。建议你多吃点健康的蔬菜注意饮食。脱水 蔬菜，因为水分的流失，已经失去了原有的风味，降低了原有的营养价值。虽然吃起来方便，但是不利于人体健康。
新鲜的蔬菜加工过的脱水，残留水分只有原来的5%~10%。随着水分的流失，水溶性维生素和抗氧化成分如维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、叶酸(蔬菜)为人体提供最重要的营养，因此，它在人体内失去了应有的作用。脱水 蔬菜按其脱水的方法可分为自然干燥、热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水，自然晒干是在自然条件下于-1脱水进行的。在古代，人们就开始应用这种方法。
