颜色方面，大致可分为浅色、重色、黑色三种，不论色深，都应清澈、透明、无浑浊；2、注入杯中形成泡沫时，应洁白、细腻、持久、挂杯；3.具有独特的啤酒花香味和苦味，浅色啤酒明显，酒体清爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，麦芽味浓郁，酒体醇厚；4.含有饱和溶解CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有舒适的刺激感；5、应长期保持其光洁透明，在规定的保质期内，不应有明显的悬浮物,啤酒工业废水主要含有糖、酒精等有机物,啤酒废水按有机物含量可分为三类:1,一般软水适合冲泡浅色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适合冲泡浓色啤酒,啤酒废水水质和水量在不同的季节有所不同，峰流量时啤酒废水的有机物含量也在峰值。
一般软水适合冲泡浅色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适合冲泡浓色啤酒。浅色啤酒对水的要求是:无色、无味、透明、无浮游生物、口感纯正、无生物污染、硬度低、铁锰含量低(含量高对啤酒的色泽和口感有害并可引起喷涌)、不含亚硝酸盐。扩展数据种类的特征1。颜色方面，大致可分为浅色、重色、黑色三种，不论色深，都应清澈、透明、无浑浊；2、注入杯中形成泡沫时，应洁白、细腻、持久、挂杯；3.具有独特的啤酒花香味和苦味，浅色啤酒明显，酒体清爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，麦芽味浓郁，酒体醇厚；4.含有饱和溶解CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有舒适的刺激感；5、应长期保持其光洁透明，在规定的保质期内，不应有明显的悬浮物。
啤酒工业废水主要含有糖、酒精等有机物。有机物浓度虽高，但容易腐败，排入水中会消耗大量溶解氧，对水环境造成严重危害。啤酒废水水质和水量在不同的季节有所不同，峰流量时啤酒废水的有机物含量也在峰值。在生活啤酒工厂废水中，CODcr含量为1000 ~ 2500mg/L，BOD5含量为600 ~ 1500mg/L，这种废水具有较高的可生化性，并含有一定量的凯氏氮和磷。啤酒废水按有机物含量可分为三类:1。清洁废水，如冰箱冷却水和麦芽汁冷却水。这种废水基本不受污染。二是清洗废水，如漂洗酵母水、洗瓶水、生产设备清洗水等。，受到不同程度的污染。3.含渣废水，如酒糟废液和冷热冷凝液。剩余的酵母等。这种废水含有大量的有机悬浮物。
3、 啤酒厂污水的进水COD,BOD,氨氮,总氮等参数基本上是多少。出水的 水质标...啤酒一般工厂进水COD在1500-3000之间，大部分在1500-2000之间。BOD占COD的60%以上，总氮参数基本在30-70 mg/L，出水的标准一般取决于当地环保部门的要求和排入水域的要求。目前行业标准国家已经发布了征求意见稿，尚未公布，对可能执行国家污水综合排放标准的一级标准没有要求。这种洗瓶洗罐酸碱冲击大，要做预处理。
