中医食疗和食疗在国内哪里有店？为什么食疗是中国养生的一个特点？为什么食疗是中国养生的一个特点？被称为“中国食疗第一人”的张悟本，被称为“中国食疗第一人”的张悟本，食疗药膳的起源在中国有着悠久的历史。什么是食疗？食物疗法和药物疗法的关系非常不同。
药膳起源于中国传统饮食和中医食疗文化。药膳是在中医、烹饪、营养学理论的指导下，严格按照药膳配方，将中药与一些具有药用价值的食物相匹配，采用我国独特的烹饪技术和现代科学方法，制成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简而言之，药膳就是将药材与食材搭配而成的美味食物。)是中国传统医学知识和烹饪经验相结合的产物。它“药食结合”，既以药为食，又赋予食物以药。药靠食力，食助药。两者相辅相成。不仅营养价值高，还能防病治病、强身健体、延年益寿。
中医对保健的研究历史悠久。从两千多年前的《黄帝内经》开始，许多医家、佛家、道家对养生之道进行了细致而深刻的探索和论述，逐渐形成了系统的中医养生理论。“养生”一词，原出自《管子》，意思是为了达到长寿而维持生命。在人类发展的历史长河中，健康长寿一直是人们向往和追求的美好愿望，因此养生文化在世界各地得到了丰富和发展。
公开数据显示，目前国内有大量的药膳餐饮店，但具体数字不确定。这是因为药用餐饮店的定义比较宽泛。有的餐厅只是在菜单上增加一些药材或者中药的成分，有的餐厅专门提供药膳，或者提供药膳食疗服务。因此，为了准确统计药用餐饮店的数量，需要对餐饮店和分析的经营范围、菜单和服务进行仔细分类。总的来说，我国药膳餐饮店的数量在逐年增加，这与人们对健康饮食的重视和健康文化的不断普及有关。
据不完全统计，目前全国有药膳餐饮店1万多家，并且还在不断增加。其中一线城市和发达地区的药膳餐饮店较多，如北京、上海、广州、深圳等。这些地区的消费水平相对较高，人们对健康饮食的需求更加迫切。另外，随着健康饮食意识的增强，越来越多的人开始关注药膳，所以这个行业未来的发展前景非常广阔。
