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当我们身体不好的时候，我们的内分泌系统很容易出现紊乱和失调。此时，体内氧自由基过多，而超氧化物歧化酶(SOD)不足，导致过多的氧自由基与真皮细胞发生氧化反应，形成大量的脂褐素(脂质过氧化物)，产生黄褐斑或妊娠斑。银杏叶子中所含的黄酮类化合物可以阻碍色素在真皮层的形成和沉积，从而达到美白皮肤和预防色斑的作用。银杏叶中的锰、钼等微量元素除黄酮类外，还能清除氧自由基，抑制黑色素的生长。
原因是真皮中形成的新生细胞在到达皮肤表面之前已经被过多的自由基氧化，到达表皮时已经是老化细胞。前面提到的银杏叶中的黄酮类化合物是自由基清除剂，可以保护真皮细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。另外，银杏叶子含有人体必需的氨基酸，是胶原蛋白合成的原料。皮肤的光泽和弹性与皮肤中胶原蛋白的含量密切相关。
银杏药店里的叶子一般都是经过加工的，可以直接用来泡茶。直接从树上摘的话银杏，一定要加工后才能泡茶。你不能。不，它有毒。银杏叶灿不要直接浸泡在水中。研究证明银杏 Ye具有抑制血小板聚集、预防血栓形成、改善脑血液循环、营养和记忆功能、延缓心脑血管衰老的作用。但是银杏路边采摘的树叶一定不能直接泡在水里。这是因为银杏叶子中含有银杏酸、氢氰酸等有毒成分，水溶性很高。如果直接把银杏叶子泡在水里，基本上就是喝了有毒成分，会引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等症状。
